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1.カフェオレ
乳脂肪40%以上の生クリームを珈琲
餡で包み、それを大福の生地で
包みあげた商品です。
珈琲餡と生クリームのマッチング
カフェオレそのものです。
2.抹茶
狭山茶を大福の生地に搗きこみ、真ん中の
生クリームも抹茶クリームで、
一口すると、お茶とクリーム
そして粒あんのハーモニー
が、口の中に広がります。
3.さつまいも
さつまいもの餡と生クリームの
奏でる味のハーモニーを
心ゆくまでお楽しみ下さい
4.ブルーベリー
白あんとブルーベリーの果肉
も一緒に合わせた餡で
生クリームを包んでいます。
さっぱり・あっさりの美味しい
生クリーム大福です。
5.チョコレート
生チョコクリームを白あんで包み
それをココア入りの大福生地で包
んだお菓子です。
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柿は日本の風土に適し、古くから広く人々に好まれてきました。
この柿をいつでもおいしくお菓子として召し上がっていただくことが、できないものかと考え、工夫を重ねて作りあげたのが、この「柿シリーズ・柿大福」です。
自然の恵みと、精魂こめた手作りの味を、心ゆくまでお楽しみ下さい。
「柿シリーズ」
柿最中・・・干し柿を細かく刻み餡子と合わせ最中の皮で包みました。
富久柿・・・干し柿の中の種を取り代わり特製のこしあんをつめた柿のお菓子です。
また、柿大福は
※平成6年 第22回全国菓子博覧会 菓子博大賞受賞
※平成14年 第24回全国菓子博覧会 全菓博会長賞受賞
柿最中は
※平成6年 第22回全国菓子博覧会 菓子博大賞受賞
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「上里もちもちいも万十」は熊本の郷土菓子「いきなり団子」と川越の「いも恋万十」をヒントに、地元の和菓子屋さんの協力により生まれました。
基本の型はサツマイモと餡のコラボレーションで同じとし、餡と包み込む皮に特徴を持たせることにしました。
餡は、北海道産の小豆を使った「さらし餡」で皮も国内産の上糯粉などを使用して、冷やしても食べられるようにしました。
ネーミングは、上里SA下り線の売店の女性スタッフが、色々考え銘名致しました。食べた時の食感が大変、「もちっと」していたことから、「もちもち 」として、いもが入っているおまんじゅうと言うことから、「上里もちもちいも万十」が誕生致しました。
2003年4月の発売以来御陰様をもちまして、お客様にご支持を頂き、ご愛顧頂いております。また、製造を御願いしています、和菓子屋さんに地方発送の問い合わせや、Eメールでお褒めのお言葉も多数届いているとの事です。
これからも、お客様に喜ばれる商品を、ご提供していきたいと思います。
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